門(mén)店：小重慶·老火鍋 寧陽(yáng)店

 時(shí)間：2019年05月04日 晚

人物：前廳服務(wù)員 張芹

事件：待人多一份包容、視顧客為上帝

2019年第二季度優(yōu)秀服務(wù)案例【小重慶·老火鍋寧陽(yáng)店】

  5月4日晚餐，臨近下班時(shí)，來(lái)了3位男士進(jìn)店用餐。今天張芹值班，她就引領(lǐng)客人到大廳的32號桌就坐用餐。一看這3位客人就是在別的地方喝完酒來(lái)的，其中一位客人已經(jīng)喝醉了，走路都搖搖晃晃的。喝了酒言語(yǔ)上肯定會(huì )有些磨叨，特別那位醉酒的客人言語(yǔ)更是過(guò)激，張芹知道他們都喝了酒，也沒(méi)有把他們說(shuō)的話(huà)往心里去，從勸阻他們適量點(diǎn)餐，到給他們單獨取小料，單獨上水果，甚至等到他們最后一桌用餐完畢離店等，一直在耐心的服務(wù)。直到最后也沒(méi)有因為客人言語(yǔ)上的不當，表現出任何的不滿(mǎn)，最后也是依然笑臉相送客人離店的。因為那位醉酒客人的鑰匙當晚忘到了店里，第二天客人來(lái)找鑰匙，可能醒酒后他的同伴給他說(shuō)了昨晚醉酒的事情，他感覺(jué)很不好意思。在主管把鑰匙給他時(shí)，他一個(gè)勁的給主管說(shuō)抱歉，而且還一個(gè)勁的夸獎張芹，說(shuō)要是換成自己早給人家急了，表示小重慶的服務(wù)態(tài)度確實(shí)太好了。

  對待客人多一份寬容，多一份理解，在競爭如此激烈的餐飲行業(yè)，我們的小重慶老火鍋才會(huì )越做越大，越來(lái)越好。