門(mén)店：小重慶·老火鍋 寧陽(yáng)店

時(shí)間：2019年03月5日中午

人物：前廳服務(wù)員 金麗紅

事件：注重細節，用心服務(wù) 

2019年第一季度優(yōu)秀服務(wù)案例【小重慶·老火鍋寧陽(yáng)店】

  及時(shí)發(fā)現客人的需求，主動(dòng)解決客人的需求，做的恰到好處就能為門(mén)店長(cháng)期鎖住一個(gè)忠實(shí)的客戶(hù)，服務(wù)員金麗紅就是這樣要求自己的。2019年03月5日午餐，一樓服務(wù)人員金麗紅像往常一樣做完餐前后就在一樓門(mén)口站位，因為門(mén)店中午的待客量不是很大，所以都是集中在二樓接待客人，一樓的服務(wù)人員中午基本都是充當迎賓的角色。這時(shí)來(lái)了兩位客人，一位老人和一位女士，老人一看就是身體不是很好，腿腳不是很利索的樣子。這時(shí)金麗紅考慮再像其他客人一樣安排到二樓用餐的話(huà)，老人上樓梯肯定很費力，所以她就請示完主管后，主動(dòng)安排這桌客人在一樓用餐了。安排好客人坐下后，她一邊讓客人點(diǎn)著(zhù)餐，一邊準備餐具，并時(shí)不時(shí)的給客人一些引導。等客人點(diǎn)完餐下單后，她本要引導客人去二樓挑選小料及自助免費食物時(shí)（因一樓不待客故未出小料及自助），但一想這位女士還要照顧老人，就主動(dòng)詢(xún)問(wèn)了客人喜歡的小料口味，自己去二樓為客人調制好了小料，也順便拿了些水果爆米花，她就這樣一邊兼顧著(zhù)一樓的迎賓，一邊為這桌客人進(jìn)行著(zhù)服務(wù)，而且餐中還詢(xún)問(wèn)了客人是否還需要別的東西?？腿吮緛?lái)也是店里的?？?，結賬時(shí)一直向管理人員致謝，一直夸服務(wù)越來(lái)越貼心了。

  認真觀(guān)察，及時(shí)發(fā)現客人的需求，主動(dòng)解決客人的需求，讓客人感到滿(mǎn)意，讓小重慶老火鍋的好口碑在顧客之間流傳，還會(huì )愁沒(méi)有客人嗎？